BİZ KİMİZ
CULINARY MIXOLOGY
15 yıllık tecrübe ve bilgi birikimi ile içecek ve kokteyl anlayışına yeni bir soluk getiren The Cooktail Master %100 misafir memnuniyeti odaklı hizmet anlayışını kendine özgü tatlarıyla bir araya getiriyor.
2011 yılında üzerinde çalışılmaya başlanan “The Cooktail Master” projesi 3 yıllık bir hazırlık sürecinden sonra açılışını gerçekleştirmiş olup kendi tatlandırıcılarını, karışımlarını (mixerlerini), garnitürlerini, demleyicilerini (infuserlarini) ve köpüklerini çözüm ortağı olan ve İzmir Menemen’de konumlanmış M.H.E. Gıda Ltd. firmasında katkı maddesi kullanmadan imal etmektedir.
Yiyecek ve içecekle ilgili restaurant, otel, bar vb. kuruluşlara kokteyl menüsü geliştirme, yiyecek ve içecek danışmanlığı, eğitim, ekipman tedariği, workshop, catering ve sıradışı ‘Cooktail Bar’ konseptinin oluşturulması hizmetini veren The Cooktail Master kısa zamanda tüm Türkiye’de Cooktail Bar’ı kokteyl severler ile buluşturmayı hedeflemektedir.
BİOGRAFİ
GÖKSEL GÜLEÇ HAKKINDA
Türkiye’de mutfağı barla birleştiren ilk mixologist olan Göksel Güleç bara ilk adımını 1997 yılında attı. O tarihten bu yana geçen sürede gerek kendi araştırmaları gerek uluslararası çalışma imkanları ile mixology seviyesini bir üst konuma getirdi. Aroma ve içerik araştırmalarına ara vermeden devam eden Göksel Güleç kişiye özel maximum damak tatminine odaklanarak “Culinary Mixology” sloganıyla “The Cooktail Master” markasını yarattı.
Yarattığı tatlara genel olarak ‘Cooktail’ adını veren Göksel Güleç; pişirme, fümeleme, demleme, aromalı tuz yapımı gibi bir çok mutfak tekniğini likitler üzerinde kullanarak tüm içeriklerin taze meyve ve sebzelerden hazırlanmasına maksimum özen göstermektedir.
Cooktaillerin herzaman her yerde aynı lezzette olabilmeleri için kendi tatlandırıcılarının ve karışımlarının tek bir yerden üretiminin sağlanması gerektiğine inanan Göksel Güleç ölçülere bağlı kalınmasının büyük önemi olduğunu vurguluyor.
Sahneye çıkan bir Cooktail’in arkasında disipline edilmiş yöresel ve evrensel bileşen araştırmaları, kıvam denemeleri, iklimsel ve sezonsal organik içerik kullanımları ve klasikleşmiş herhangibir likit karışımına bilimsel bakış açısı yatıyor.
Karışımlarının büyük bölümünde Anadolu etkileri bulunuyor, zengin Anadolu içeriklerini global tekniklerle likit üzerinde harmanlayarak aslında var olan fakat üzerlerinde konuşulmayan içerikleri tekrar keşfediyor ve cooktaillerinin sunumlarında Türk sokak kültürüne göndermeler yapmaktan büyük keyif aldığını belirtiyor.
COOKTAILLER
EKİPMANLAR
MINI TEPPAN
Ekipmanlar
PERFECT SMOKING
Ekipmanlar
NITRO JAR
Ekipmanlar
ISI CO2 CHARGER
Ekipmanlar
ISI SODA SIPHON
Ekipmanlar
ISI NO2 CHARGERS
Ekipmanlar
ISI THERMO WHIP 0.5 LT
Ekipmanlar
jiggers
Ekipmanlar
TWISTED MIXING SPOON
Ürünler
Hawthorn Strainer
Ekipmanlar
Fine Mesh Strainer
Ekipmanlar
BOSTON SHAKER
Ekipmanlar
ALADIN-CD
Ekipmanlar
ALADIN AROMATIZER
Ekipmanlar
SUPER ALADIN SMOKER
EkipmanlarÜRÜNLER
TCM’S APPLE SOUR MIXER
Ürünler
TCM’S APPLE WOOD CHIPS
Ürünler
TCM’S BERRY BERRY MIXER
Ürünler
TCM’S BUBBLE MIXER
Ürünler
TCM’S CAY MIXER
Ürünler
TCM’S CINNAMON RIMMER
Ürünler
TCM’S CITRUS SALT
Ürünler
TCM’S CITRUS WHEELS
Ürünler
TCM’S ESPADON MIXER
Ürünler
TCM’S FUME INFUSER
Ürünler
TCM’S FUME MIXER
Ürünler
TCM’S GINGER CANDY
Ürünler
TCM’S GREEN MIXER
Ürünler
TCM’S HARVEST OF AMASYA INFUSER
Ürünler
TCM’S HARVEST OF AMASYA MIXER
Ürünler
TCM’S HIBISCUS INFUSER
Ürünler
TCM’S HIBISCUS SALT
Ürünler
TCM’S LEMONGRASS SYRUP
Ürünler
TCM’S MUD MIXER
Ürünler
TCM’S PANAMA KISS MIXER
Ürünler
TCM’S PUMPKIN SPICE SYRUP
Ürünler
TCM’S ROSE SYRUP
Ürünler
TCM’S ROSSELLA MIXER
Ürünler
TCM’S RUSSIAN SPRING MIXER
Ürünler
TCM’S SAVANNAH MIXER
Ürünler
TCM’S SOIL MIXER
Ürünler
TCM’S SPICE SYRUP
Ürünler
TCM’S STALKER MIXER
Ürünler
TCM’S WILD CAT MIXER
ÜrünlerÜRETİM
The Cooktail Master çözüm ortağı olan MHE Gıda LTD, İzmir Menemen’de konuşlanmış olup Cooktail Menülerinin tüm içeriklerini, Aromalı Tuzlarını, Sebze Proteinlerinden yapılan Köpüklerini, Tatlandırıcılarını, Infuserlerini ve Cooktail Mixlerini Üretmektedir.
MHE Gıda LTD, bir gıda mühendisi ve Şef Mehmet Peker liderliğinde işletilen üretim ve satış şirketidir. Şirket, yüksek kaliteli ve gurme gıda ürünlerine odaklanmış lider bir gıda ihracatçısıdır.
Ocak 2005 yılında kurulan MHE Gıda, tüm dünyada birçok ülkeye “Akdeniz, Gourmet, Doğal ve Organik Gıda” sağlamakta ve “Doğal Gıda Zincirleri” ile geniş bir portföye sahip Foodservice sektöründe güçlü bir varlığa sahiptir.
MHE Gıda LTD başlangıçta gıda tedarikçisi olarak faaliyete başlamış, Müşteri-Üretici iletişimi ve koordinasyonu içinde olağanüstü hizmet vermiş ve yıllar sonra üretici haline gelmiştir.
NASIL ÜRETİYORUZ?
SERTİFİKALARIMIZ
ORGANIC EU
ORGANİK GIDA SERTİFİKASI
BRC
GLOBAL GIDA GÜVENLİĞİ STANDARTLARI
İŞLETME SERTİFİKASI
TR-35-K-012716NEREDEYİZ
Tokoglu Mahallesi 1036 sokak. No:1 Degirmen Dag Mevkii Alacati/IZMIR TURKIYE
www.alancha.com
Ayvalik Adalari, Tabiat Parki Cunda (Alibey) Adasi Ayvalik/ Balikesir TURKIYE
www.ortunc.com
Akdeniz Mahallesi. Gaziosmanpasa Bulvarı No:16 Konak/ Izmir
TURKIYE
www.marriott.com
Mithatpasa Cad. No:192/A Kahraman Apt. Karatas Izmir
TURKIYE
www.maestrotr.com
Datça Yolu Hisarönü Mevkii P.O. Box 119 48700 Marmaris | Muğla
Türkiye
www.dhotel.com.tr
1001 Sokak No.5 Alaçatı
Çeşme / İZMİR
Türkiye
www.barbunalacati.com
Acysu Mevkii,
Antalya/Antalya Province
Türkiye
www.gloria.com.tr
Maslak Mahallesi, Maslak Meydan Sokak Numara:1
Türkiye
www.msa.com.tr
Tokoğlu Mah. Cumhuriyet Cad. No: 10
Alaçatı – İZMİR
Türkiye
www.lescargot.com.tr
Altinyunus Mah. 3435 Sok No. 25, Ilica,
Cesme, Izmir
Türkiye
www.radissonblu.com.tr/cesme
İleribaşı Mevkii P.K. 116 Belek / Serik
Antalya
Türkiye
www.rixos.com
8000 sok. No: 35 Hacımemiş Mahallesi Liman Mevkii Alaçatı/Çeşme/İzmir
Türkiye
www.yuccaalacati.com
İLETİŞİM
Sorularınız,düşünceleriniz yada övgüleriniz için
bizimle temas kurabilirsiniz.
THE COOKTAIL MASTER 29 Ekim Mah. 10014 Sk. Ulukent Sanayi Sitesi Menemen / İzmir Türkiye +9 (0) 232 833 24 33 +9 (0) 232 464 72 99 info@thecooktailmaster.com
