15 yıllık tecrübe ve bilgi birikimi ile içecek ve kokteyl anlayışına yeni bir soluk getiren The Cooktail Master %100 misafir memnuniyeti odaklı hizmet anlayışını kendine özgü tatlarıyla bir araya getiriyor.
2011 yılında üzerinde çalışılmaya başlanan “The Cooktail Master” projesi 3 yıllık bir hazırlık sürecinden sonra açılışını gerçekleştirmiş olup kendi tatlandırıcılarını, karışımlarını (mixerlerini), garnitürlerini, demleyicilerini (infuserlarini) ve köpüklerini çözüm ortağı olan ve İzmir Menemen’de konumlanmış M.H.E. Gıda Ltd. firmasında katkı maddesi kullanmadan imal etmektedir.
Yiyecek ve içecekle ilgili restaurant, otel, bar vb. kuruluşlara kokteyl menüsü geliştirme, yiyecek ve içecek danışmanlığı, eğitim, ekipman tedariği, workshop, catering ve sıradışı ‘Cooktail Bar’ konseptinin oluşturulması hizmetini veren The Cooktail Master kısa zamanda tüm Türkiye’de Cooktail Bar’ı kokteyl severler ile buluşturmayı hedeflemektedir.
Türkiye’de mutfağı barla birleştiren ilk mixologist olan Göksel Güleç bara ilk adımını 1997 yılında attı. O tarihten bu yana geçen sürede gerek kendi araştırmaları gerek uluslararası çalışma imkanları ile mixology seviyesini bir üst konuma getirdi. Aroma ve içerik araştırmalarına ara vermeden devam eden Göksel Güleç kişiye özel maximum damak tatminine odaklanarak “Culinary Mixology” sloganıyla “The Cooktail Master” markasını yarattı.
Yarattığı tatlara genel olarak ‘Cooktail’ adını veren Göksel Güleç; pişirme, fümeleme, demleme, aromalı tuz yapımı gibi bir çok mutfak tekniğini likitler üzerinde kullanarak tüm içeriklerin taze meyve ve sebzelerden hazırlanmasına maksimum özen göstermektedir.
Cooktaillerin herzaman her yerde aynı lezzette olabilmeleri için kendi tatlandırıcılarının ve karışımlarının tek bir yerden üretiminin sağlanması gerektiğine inanan Göksel Güleç ölçülere bağlı kalınmasının büyük önemi olduğunu vurguluyor.
Sahneye çıkan bir Cooktail’in arkasında disipline edilmiş yöresel ve evrensel bileşen araştırmaları, kıvam denemeleri, iklimsel ve sezonsal organik içerik kullanımları ve klasikleşmiş herhangibir likit karışımına bilimsel bakış açısı yatıyor.
Karışımlarının büyük bölümünde Anadolu etkileri bulunuyor, zengin Anadolu içeriklerini global tekniklerle likit üzerinde harmanlayarak aslında var olan fakat üzerlerinde konuşulmayan içerikleri tekrar keşfediyor ve cooktaillerinin sunumlarında Türk sokak kültürüne göndermeler yapmaktan büyük keyif aldığını belirtiyor.
The Cooktail Master çözüm ortağı olan MHE Gıda LTD, İzmir Menemen’de konuşlanmış olup Cooktail Menülerinin tüm içeriklerini, Aromalı Tuzlarını, Sebze Proteinlerinden yapılan Köpüklerini, Tatlandırıcılarını, Infuserlerini ve Cooktail Mixlerini Üretmektedir.
MHE Gıda LTD, bir gıda mühendisi ve Şef Mehmet Peker liderliğinde işletilen üretim ve satış şirketidir. Şirket, yüksek kaliteli ve gurme gıda ürünlerine odaklanmış lider bir gıda ihracatçısıdır.
Ocak 2005 yılında kurulan MHE Gıda, tüm dünyada birçok ülkeye “Akdeniz, Gourmet, Doğal ve Organik Gıda” sağlamakta ve “Doğal Gıda Zincirleri” ile geniş bir portföye sahip Foodservice sektöründe güçlü bir varlığa sahiptir.
MHE Gıda LTD başlangıçta gıda tedarikçisi olarak faaliyete başlamış, Müşteri-Üretici iletişimi ve koordinasyonu içinde olağanüstü hizmet vermiş ve yıllar sonra üretici haline gelmiştir.
Tokoglu Mahallesi 1036 sokak. No:1 Degirmen Dag Mevkii Alacati/IZMIR TURKIYE
www.alancha.com
Ayvalik Adalari, Tabiat Parki Cunda (Alibey) Adasi Ayvalik/ Balikesir TURKIYE
www.ortunc.com
Akdeniz Mahallesi. Gaziosmanpasa Bulvarı No:16 Konak/ Izmir
TURKIYE
www.marriott.com
Mithatpasa Cad. No:192/A Kahraman Apt. Karatas Izmir
TURKIYE
www.maestrotr.com
Datça Yolu Hisarönü Mevkii P.O. Box 119 48700 Marmaris | Muğla
Türkiye
www.dhotel.com.tr
1001 Sokak No.5 Alaçatı
Çeşme / İZMİR
Türkiye
www.barbunalacati.com
Acysu Mevkii,
Antalya/Antalya Province
Türkiye
www.gloria.com.tr
Maslak Mahallesi, Maslak Meydan Sokak Numara:1
Türkiye
www.msa.com.tr
Tokoğlu Mah. Cumhuriyet Cad. No: 10
Alaçatı – İZMİR
Türkiye
www.lescargot.com.tr
Altinyunus Mah. 3435 Sok No. 25, Ilica,
Cesme, Izmir
Türkiye
www.radissonblu.com.tr/cesme
İleribaşı Mevkii P.K. 116 Belek / Serik
Antalya
Türkiye
www.rixos.com
8000 sok. No: 35 Hacımemiş Mahallesi Liman Mevkii Alaçatı/Çeşme/İzmir
Türkiye
www.yuccaalacati.com
THE COOKTAIL MASTER 29 Ekim Mah. 10014 Sk. Ulukent Sanayi Sitesi Menemen / İzmir Türkiye +9 (0) 232 833 24 33 +9 (0) 232 464 72 99 info@thecooktailmaster.com